Im Zeichen der Raviolo – Parmesan-Hütchen und Sandalen Bohrer

von Cristina Conversano

Parmense- und Kassettendeckel, beide aus der Familie der Ravioli, aber nicht aus derselben Pasta.

Und wenn es etwas gibt, das in Italien heimisch macht, dann ist das Essen neben Fussball gemeint, und wenn es etwas gibt, das keinen Rassismus und keine Diskriminierung kennt, sind es typische Produkte aus jeder Region.
Aus der Familie der süssen Ravioli – daher der semantische Vergleich mit dem emilianischen Teig – ist ein Dessert aus dem Schmelzteig und dem Ricotta-Kern aus Sizilien, geboren im 17. Jahrhundert im Bereich des Bohrens, wahrscheinlich rund um Calatafimi Segesta, Danach erstreckt es sich über den gesamten westlichen Teil der Insel.

Mehl 00, Ei, Zucker, Zimt und natürlich Marsala-Wein für den Teig, während er Schaf, Schmalz, Eiweiss, Zitronenschale, Schoko-Tropfen, Zucker und Zimt für die Füllung, die mit einem Biss Sie haben vielleicht Hüttenkäse und Puderzucker im Mund, aber glauben Sie mir, wenn ich Ihnen sage, dass es das absolut wert ist.

Zu Hause schwer zu züchten? Eine Ähnlichkeit also, die auf dem Namen und teilweise auf der Form zweier völlig unterschiedlicher Speisen zu beruhen scheint, die jedoch zwei Regionen Italiens, wenn auch in sprachlicher Hinsicht fast an die Antiphropoden heranführen kann
<span id="s2_4" '="">Ob Hütchen oder Schaschlik, ihr esst, Essen macht immer glücklich.

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