Sardellenfilets aus dem kantabrischen Meer (Golf von Biskaya), eingelegt in Olivenöl (100g)

4,90 €
Promotional shipping rates: free in Italy, 10 EUR abroad.

Sardellenfilets, aufgerollt mit Kapern, 100 g.

Das Wasser im Golf von Biskaya, im Norden von Spanien, tief und sauber, ist der natürliche Lebensraum der Sardellen, die Zarotti für die wahren Kenner auswählt. Die Hauptfangsaison ist im Frühling, wenn die Fischschwärme näher an die Küsten herankommen. Die Verarbeitung erfolgt in Handarbeit, in Ehrerbietung an eine antike Tradition, ausgeführt von wissenden und geduldigen Händen.