Parma Capitale della Creatività Gastronomica

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Parma e i prodotti tipici della Food Valley, conosciuti, apprezzati e ricercati in tutto il mondo, hanno ottenuto il riconoscimento dell’UNESCO. Il capoluogo emiliano ha ricevuto ufficialmente il titolo di "Città creativa per la gastronomia Unesco", diventando la prima a rappresentare l’Italia nel settore food. Noi abbiamo, in questo pacco celebrativo, concentrato tutto ciò che di buono abbiamo sempre fatto e che continueremo a fare: il nostro delicato prosciutto crudo; un assaggio degli affettati misti più caratteristici e, con un grande finale, il principe di tutto: sua maestà il Culatello!

Parmigiano Reggiano

Il re dei formaggi, noto fin dal 1300. Una esperienza sensoriale completa. Ricco di calcio e vitamina B2, il Parmigiano Reggiano è arrivato anche nello spazio: fa parte dei cibi selezionati per gli astronauti della Stazione Spaziale Internazionale.

Il produttore

Società cooperativa Val di Taro, casello di produzione matricola 2321.

Il prodotto

Punta da 1 Kg, stagionatura minima 24 mesi. Valore commerciale Euro 15,00.

Salame Felino IGP - Fereoli Gino

Un salame dal gusto inconfondibile, ottenuto dalla carne degli stessi maiali utilizzati per il Prosciutto di Parma. Basso contenuto di colesterolo ed elevata percentuale di acidi grassi insaturi e quindi buoni.

Il produttore

Salumificio Fereoli Gino e Figlio, Pilastro di Langhirano.

Il prodotto

Peso 1200 grammi. Valore commerciale Euro 13,00.

Filetti di Alici - Zarotti

Filetti di Alici del Mar Cantabrico. La pesca del prodotto avviene in primavera, nel Mar Cantabrico del nord della Spagna, quando i banchi di alici si avvicinano alla costa. Lavorazione rigorosamente manuale.

Il produttore

Zarotti Spa, azienda storica nella produzione di conserve ittiche e filetti di alici di alta qualità.

Il prodotto

Filetti di Alici in olio d’oliva. Selezione Cantabrico. 140g. Latta. Valore commerciale Euro 6,00.

Lambrusco e Malvasia Angiol D`Or - Ariola

Malvasia Angiol d’Or, da vitigno di Candia aromatica; si abbina con salumi, pesci, piatti delicati, formaggi poco stagionati. Lambrusco Angiol d’Or, da vitigno Maestri; si abbina con salumi, anolini in brodo, primi piatti in genere, bolliti, stracotti, piatti di pesce lavorati, Rosa di Parma.

Il produttore

I 70 ettari di terreno dell’azienda Ariola usano metodi innovativi che allo stesso tempo rispettano le usanze più tradizionali.

Il prodotto

Due bottiglie da 750 ml. Gradazione alcolica: 11% vol. Valore commerciale Euro 12,00.

Spongata tipica - DolcEmilia

Tipico dolce natalizio, è una torta con una base di pasta riempita con marmellata, frutta candita, mandorle e miele, e ricoperta da un secondo strato di pasta.

Il produttore

DolcEmilia di Guasti Elvira. Dolce da forno di antica tradizione, produzione limitata.

Il prodotto

Peso 300 grammi. Valore commerciale Euro 6,00.

Libro `Viva Verdi` - MUP Editore

Gustavo Marchesi, uno fra i massimi esperti di Giuseppe Verdi, compie un’accurata indagine partendo dalle lettere e dai documenti dell’epoca per mostrare la ricaduta del pensiero politico nelle opere verdiane, sia nei libretti che nella musica: “Viva V.E.R.D.I.” era l’acronimo di “Viva Vittorio Emanuele Re D’Italia!”.

Il produttore

Monte Università Parma Editore è nata nel 2002 al fine di contribuire alla divulgazione della cultura e della produzione scientifica dell`Ateneo di Parma.

Il prodotto

Volume illustrato di 144 pagine, anno 2011. Codice ISBN: 978-88-7847-376-8. Prezzo di copertina Euro 34,00.

Salumi misti di Parma

Crudi d’Italia propone un assortimento di salumi italiani rivolto a soddisfare i palati più esigenti. Seleziona per i suoi clienti il miglior Salame Felino, la Coppa IGP, il Prosciutto di Parma.

Il produttore

Antiche Cantine Luppi propone un assortimento di salumi italiani rivolto a soddisfare i palati più esigenti.

Il prodotto

Vaschetta di salumi tipici misti. Peso 100 gr.

Prosciutto di Parma

Il migliore prosciutto crudo di Parma, prodotto da Crudi d`Italia, uno dei più grandi prosciuttifici del Paese.

Il produttore

Crudi D’Italia è situato a Sala Baganza, nel cuore del territorio parmense, in cui si verificano tutte le condizioni climatiche che regalano il giusto grado di gusto e dolcezza al Prosciutto di Parma.

Il prodotto

Prosciutto di Parma DOP in vaschetta da 100 grammi.

Culatello di Zibello DOP Fratelli Spigaroli Slow Food vaschetta

Il Culatello di Zibello è patrimonio, ricchezza, di quella particolare terra avvolta dalle nebbia, adagiata lungo la riva destra del grande fiume Po.

Il produttore

Fare salumi per gli Spigaroli è sempre stata una prerogativa. Farli come si facevano una volta è l`obbligo morale dell`azienda.

Il prodotto

Vaschetta di Culatello di Zibello DOP Fratelli Spigaroli Slow Food, peso 120 grammi.