Miele fruttato e avvolgente

Martina Maggiali è la titolare dell’Azienda Agricola Biologica Ambrosia sulle colline di Parma, a Traversetolo. Attività nata nel 2013 ad oggi possiede 200 arnie sparse per tutto il territorio: inizialmente era nata come apicoltura stanziale ma col cambiamento climatico, hanno dovuto spostare le api in diverse zone.

Ciò ha permesso loro di produrre mieli che prima non si potevano fare, come l’indaco e l’ailanto- fruttati ed avvolgenti, assolutamente unici. L’Azienda coltiva anche frutti antichi- in particolare pesche, prugne, susine zucchelle, mele, pere e fragole- e frutti di bosco, con i quali produce composte, marmellate, succhi e molto altro!