Typisches lombardisches Rezept von Kutteln mit den ältesten populären und bäuerlichsten Ursprüngen, wir Mailänder waren in der Vergangenheit große Konsumenten, so sehr, dass wir Busecconi genannt wurden. Die Tradition besagt,...Read more
Ob es darum geht, eine Tradition zu ehren, einen Feiertag zu feiern oder für ein fröhliches Abendessen in Gesellschaft, gesäuerter und gebratener Teig ist das Komfortessen, das immer auf den...Read more
In der allgemeinen Vorstellung war das Gebiet von Parma schon immer ein Synonym für Pasta, Aufschnitt, Wein und Käse. Stellen Sie sich vor, Sie möchten versuchen, seine Provinz auf einem...Read more
Lorenzo Ferrari è il titolare de’ Il Caseificio il Battistero, di Seravalle Ceno nel comune di Varano de’ Melegari. E’ un piccolo caseificio nato nel 1939, quando si producevano circa...Read more
C’è un legame antico e sommerso tra la cucina parmigiana e quella ligure, anche se la loro diversa essenza potrebbe far pensare al contrario. Ricca, amabile, conviviale e sostanziosa la...Read more
Am 13. Januar feiert Parma seinen Schutzpatron Sant'Ilario da Poitires. Wie so oft in Parma, einer UNESCO-Kreativstadt, gehen Gastronomie, Essen und Traditionen Hand in Hand. Die Parmesaner essen anlässlich des...Read more
Wine e un po’ di food. Tra promozioni e assaggi, difesa del territorio e produzioni naturali. Da Varano dè Melegari a Parigi, nel 2021, e presto, nella primavera del 2022,...Read more
Girando per l'Italia della gastronomia spesso ci si imbatte in comunità straordinarie che sono i Presìdi Slow Food. In queste comunità si sente l'amore per il territorio, la sua storia,...Read more
La premessa è d’obbligo: è difficile, quasi impossibile, trovare un prodotto in Italia che sia tipico solamente di una zona ristretta. Le contaminazioni tra i territori sono molteplici, e creano...Read more
La premessa è d’obbligo: è difficile, quasi impossibile, trovare un prodotto in Italia che sia tipico solamente di una zona ristretta. Le contaminazioni tra i territori sono molteplici, e creano...Read more
Wenn wir durch die hügeligen Straßen des Appennin schlendern, könnten wir auf die altmodische Art und Weise auf eine der vielen Trattorien stoßen. Wenn wir zum Mittagessen anhalten und durch...Read more
Ein Wein, der aus Leidenschaft entsteht. Aurelius es für Land und Weinberge. "Eswar mein Vater, der dieses Projekt ins Leben erweckte", erklärt Marco Rizzardi, "am Anfang war es nur, seine...Read more
Stefano Guizzetti ha "inventato" la Gelateria Ciacco. Un luogo e una proposta decisamente particolari. " Dovendomi definire direi che siamo una gelateria classica ma con uno sguardo puntato sull'innovazione". Già...Read more
Stefano Guizzetti ha "inventato" la Gelateria Ciacco. Un luogo e una proposta decisamente particolari. " Dovendomi definire direi che siamo una gelateria classica ma con uno sguardo puntato sull'innovazione". Già...Read more
Mauro Manara è il titolare della Gelateria Caraibi, aperta assieme alla moglie nel 1983. " Da allora sono qui a servire gelati, dolci e quant'altro può offrire un'azienda artigianale". La...Read more
La Vitivinicola Lamoretti " è un'azienda di famiglia, mia e dei mie due fratelli, - spiega Giovanni Lamoretti- fondata nel 1930 da mio zio che ritornato dall'America cominciò a produrre...Read more
La Vitivinicola Lamoretti " è un'azienda di famiglia, mia e dei mie due fratelli, - spiega Giovanni Lamoretti- fondata nel 1930 da mio zio che ritornato dall'America cominciò a produrre...Read more
Cristina Poldi Allay ha inaugurato Locale Parma, in via XXII luglio 22, nel cuore di Parma, nel 2015. Ma ha alle spalle una lunga esperienza in una grande maison milanese...Read more
Colline dolcemente verdeggianti tra i territori di Parma e Piacenza, nel cuore del Nord Italia e della Pianura Padana, a un’ora circa da Milano e da Bologna. Salsomaggiore sta lì...Read more
Silvano Romani è un brand del food. Botteghe, ristoranti, catering e quant'altro ha a che fare con il cibo ( da Km 90, a ridosso del Fidenza Village, alla Degusteria...Read more
Silvano Romani è un brand del food. Botteghe, ristoranti, catering e quant'altro ha a che fare con il cibo ( da Km 90, a ridosso del Fidenza Village, alla Degusteria...Read more
Prosciutteria Trascinelli. E' un locale "transformer", che offre diverse possibilità durante il giorno. E' un food shop, un punto vendita dove si possono acquistare i prodotti migliori del territorio a...Read more
Sowohl die Toskana, meine Heimat, als auch die Emilia Romagna, meine Adoptionsregion, wetteifern seit jeher um die Vaterschaft des Reiskuchens. In den Gebieten Parma, Reggio Emilia und Bologna als "Torta...Read more
Ivan Gepri è il titolare della Locanda del Culatello di Soragna che conduce assieme alla sua compagna. " L'abbiamo aperta nel 2018 e vi abbiamo riposto i nostri sogni.... Eravamo...Read more
Die Älteren, die in Emilia aufgewachsen sind, werden sich an den mythischen Werfen erinnern. Es wurde kostenlos gegeben, vor allem an die Jungen, wenn Sie zu dem vertrauenswürdigen Käse-Besucher gingen,...Read more
